Kẹo (конфета)

Theo quan niệm hiện đại, kẹo xuất hiện ở Nga sớm nhất là khoảng cuối thế kỉ XV. Hình thức kẹo sơ khai là đường đặc trộn với bột ngũ cốc để giữ độ cứng hoặc dẻo, mà dĩ nhiên tác dụng chính là tăng vị giác. Cũng vì thế nên, đối tượng ưa thích kẹo thường là trẻ em. Kể từ thời Tô Liên đến giờ, kẹo và kem là thứ không thể thiếu trong khẩu vị thanh thiếu nhi.​

LEDENETS​

Cây kẹo mút là của ngọt lâu đời nhất tại Nga và có gốc tích ở các hội chợ Maslenitsa, tương tự chiếc kẹo bột truyền thống Tết Nguyên Đán chốn thôn quê Việt Nam. Những chiếc kẹo que sặc sỡ này phổ biến đến mức thi hào Aleksandr Pushkin phải "xây" ngay một thành thị trên đảo Buyan tên là Ledenets. Hình thù kẹo mút thông dụng nhất là gà trống, cây thông, con cá, ngôi nhà. Thời Soviet thường có thêm ngôi sao, sóc, thỏ, gấu, voi...​

Kẹo phi thuyền, hay có nơi gọi kẹo thỏi vàng, gắn liền với tuổi thơ 7-8X và có thể cả 6X. Hiện ở Việt Nam còn mỗi mấy thương hiệu kẹo dừa Bến Tre giữ lối gói này.

Đây là thứ kẹo bột chỉ dùng gói giấy, cho nên ở giữa phải có lớp màng bằng gạo xay để giữ cho khỏi chảy nước. Khoảng giữa thập niên 1990, công ty bánh kẹo Hải Hà còn tìm ra cách dập được nhãn hiệu màu lên lớp màng rất mỏng này, nhưng chỉ được vài năm thì kẹo này không áp đảo được hàng ngoại nên phải ngưng sản xuất. Bây giờ ở Nga nó vẫn là loại kẹo rất đắt giá.​